げんえい
麺劇場 玄瑛（福岡県福岡市中央区薬院2-16-3）
加水率47パーセントという麺を作るときに水を多く加えた自家製麺。食べたときの歯ごたえへのこだわりです。
スープは、無添加、無化学調味料。
「麺の進化」をテーマに、今度ラーメンに限らず、パスタやそばにも挑戦していきたいそうです。（情報は2005年7月28日現在のものです。)
ユーザー評価レーダー
オススメ指数
4.4
【ボリューム】 軽め←｜1 2 3 4 5 |→重め
【スープ】 あっさり←｜1 2 3 4 5 |→こってり
【味】 甘め←｜1 2 3 4 5 |→辛め
【麺】 細め←｜1 2 3 4 5 |→太め
【具】 少なめ←｜1 2 3 4 5 |→多め
＊2010年5月22日（土）19:58 集計のものです。
＊オススメ情報を頂いたユーザーの皆さんの好みなどの主観を平均値にしたものです。あくまでも目安として下さい。
店舗情報
福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
TEL：092-732-6100
【営】
【平日】11：30〜14：00 18：00〜25：00
【日・祝】11：30〜22：00
【休】
なし
【席数】
29席
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