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げんえい
麺劇場 玄瑛(福岡県福岡市中央区薬院2-16-3)

加水率47パーセントという麺を作るときに水を多く加えた自家製麺。食べたときの歯ごたえへのこだわりです。
スープは、無添加、無化学調味料。
「麺の進化」をテーマに、今度ラーメンに限らず、パスタやそばにも挑戦していきたいそうです。

(情報は2005年7月28日現在のものです。)

◎玄瑛流ラーメン…650円

ユーザー評価レーダー

オススメ指数

4.4

【ボリューム】 軽め←|1  2  3  4  5 |→重め
【スープ】 あっさり←|1  2  3  4  5 |→こってり
【味】 甘め←|1  2  3  4  5 |→辛め
【麺】 細め←|1  2  3  4  5 |→太め
【具】 少なめ←|1  2  3  4  5 |→多め

*2017年5月20日(土)09:48 集計のものです。
*オススメ情報を頂いたユーザーの皆さんの好みなどの主観を平均値にしたものです。あくまでも目安として下さい。

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店舗情報

福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
TEL:092-732-6100
【営】
【平日】11:30〜14:00 18:00〜25:00
【日・祝】11:30〜22:00
【休】
なし
【席数】
29席

合わせ(しょうゆとんこつ等) ストレート(普通)麺 チャーシューメンあり   

こっちもおすすめ!!

・潮薫醤油拉麺…800円(1日限定30杯)
・玄瑛流チャーシュー麺…850円
【昼メニュー】
・拉麺と実家米…700円
・チャーシュー麺と実家米…900円